凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，淡淡的香味营养还非常丰富呢

发布日期：2024-02-26 06:02    点击次数：87

莴笋叶炒饭

以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的，有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，上网查了些莴笋叶的资料，莴笋叶除了有独特的香气，营养还特别丰富，而且含有大量的钙，原来以前丢掉的全是好东西。

原料：莴笋叶、米饭、咸肉、姜、盐、油。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、咸肉，姜，莴笋叶分别剁碎待用。

第3步、热锅凉油，加入姜末煸香。

第4步、加入咸肉沫翻炒出香味。

第5步、加入莴笋叶翻炒变色。

第6步、加入米饭。

第7步、一边翻炒，一边压米饭团，直到米饭全部炒散。

第8步、再加点盐炒匀就可以。

小贴士：

1.炒饭用隔夜的饭比较好，因为隔夜米饭水分较少，炒出的炒饭吃口较好。2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分。

来自美食天下小耿妈妈的作品。

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